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Aperitif

Kir Crème de Cassis aufgefüllt mit trockenem Weißwein		€ 4,20
Kir Royal Creme de Cassis aufgefüllt mit Sekt Cuvée brut		€ 4,80
Glas Sekt Sekt Cuvée brut Flaschengärung		€ 4,10
Campari	4 cl	€ 3,00
Campari-Soda	4 cl	€ 3,90
Campari-Orange	4 cl	€ 4,30
Martini Bianco	5 cl	€ 3,30
Martini Dry	5 cl	€ 3,30
Sherry Dry	5 cl	€ 3,30
Sherry Medium	5 cl	€ 3,30

Möchten Sie sich
von unserer Küche
überraschen lassen?

“Menü Surprise”

3-gängiges Menü
inklusive Aperitif

€ 28,00

Bitte teilen Sie uns gegebenenfalls mit,
womit wir Sie nicht überraschen dürfen!

Vorspeisen

Kleiner Salat vom Büffet		€ 3,30
Großer Salat vom Büffet		€ 4,60
Tzatziki-Muffin auf Joghurt-Gurken-Dipp an einem Salatbukett		€ 8,00
Hausgemachter Graved Lachs auf Gemüsebratlingen mit Kräuternocken		€ 9,00

Suppen

Tagessuppe auf Empfehlung der Küche		€ 3,60
Tomatenessenz mit Geflügelnocken und Chesterstange		€ 4,10
Wildsuppe „Hubertus“ mit Mandelsahne		€ 4,60

Winterlich bunte Salate

Knackiger Salat mit gebratenem Geflügelbrüstchen, Pfirsichspalten und gerösteten Mandeln		€ 8,30
Großer Salat mit Käse, Tomaten, Schinken, Thunfisch, Ei und Oliven		€ 7,80
Variation von Blattsalaten mit Rinderfiletstreifen in Balsamico		€ 8,90
Salat mit Garnelen am Spieß, Kräuter- und Knoblauchbutter		€ 10,50

Zu allen Salaten servieren wir Brötchen

Zwischengericht

Oliven-Spaghetti mit Riesengarnelen,
frischen Kräutern und einem Hauch von Knoblauch

€ 9,50

Vegetarisch

Wirsing-Säckchen gefüllt mit verschiedenem Gemüse und Pilzen, angerichtet auf einem Nudelnest mit Tomaten-Chutney		€ 9,00
Gemüsevariation mit Kartoffelgratin		€ 9,00

Für den kleinen Hunger

Damentoast Toast mit Schweinelendchen, Champignonsauce und Käse überbacken an kleinem Salatbukett		€ 10,50
Herrentoast Toast mit Rinderfilet, Champignonsauce und Käse gratiniert an einem Salatbukett		€ 12,50
„Hürder Krüstchen“ Salatvariation mit zwei kleinen Schnitzel und einem Spiegelei		€ 8,90
Toast „Mediterran“ Poulardenbrust auf Toastbrot mit Tomate und Mozzarella gratiniert an Salatbukett und Pesto		€ 10,00

Unsere „Favoriten“ ... immer ein Genuss

Eisbachs Schlemmerpfanne mit Schweinefilet, Rinderfilet, Schweinerückensteak und Champignonrahm dazu Spätzle und Pfannengemüse		€ 16,40
Schweinelendchen auf Champignoncreme mit Butterspätzle und Pfannengemüse		€ 14,00
Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit pommes frites und einem Salat vom Büffet		€ 8,50
Schweineschnitzel „Jäger Art“ mit Champignonrahmsauce, Kartoffeltalern und einem Salat vom Büffet		€ 9,50
Westerwälder Rahmschnitzel mit Schinken-Zwiebel-Sahnesauce und Käse gratiniert dazu Kartoffelrösti und einen Salat vom Büffet		€ 13,80
Cordon bleu vom Kalb dazu Buttererbsen und Kartoffelkroketten		€ 17,50
Brüsseler Schweinskopfsülze mit Remouladensauce, deftigen Bratkartoffeln und gemischtem Salat		€ 8,50
Matjes „Hausfrauen Art“ an einem Salatbukett dazu reichen wir Salzkartoffeln		€ 8,50
Gegrilltes Lachssteak mit Kräuterbutter, Zitrone, Petersilienkartoffeln und einem Salat vom Büffet		€ 14,20
Cassoulet von Edelfischen (Zander, Lachs, Seeteufel, Garnelen) in einer Sahnesauce mit Gemüsestreifen dazu Basmatireis und Tomatenbrunoise		€ 18,00

Unsere Empfehlungen in den Herbst

Barbarie-Entenbrust an Orangenjus mit Mandelbrokkoli und Herzoginkartoffeln		€ 17,00
Lammlachs unter einer Walnuss-Chili-Kruste an Knoblauchjus dazu reichen wir Speckbohnen und pommes macaire äse dazu Spaghetti		€ 18,00
Zarte Medaillons vom Hirschrücken an Preiselbeerrahmsauce dazu gibt es Kartoffeltürmchen und einen Salat vom Büffet		€ 18,50
Poulardenbrust auf Curryrahm angerichtet mit gebackenen Früchten und Kokosreis		€ 14,00
Schweinefilet Madagaskar mit Tagliatelle und einem Salat vom Buffet		€ 14,50
Zartes Filet vom Butterfisch ( Kabeljau ) an Zitronen-Dillschaum dazu reichen wir Salzkartoffeln und einen Salat vom Büffet		€ 15,00

Pasta- und Vitalgerichte ... passt immer!

Spaghetti “Gamberetti” mit Garnelen, Ruccola und warmen Kirschtomaten		€ 13,00
Poulardenbruststreifen auf Fettucine in Kräuterrahm dazu Kresse und Parmesan		€ 11,00
Ravioli mit Pilzfüllung in Salbeibutter und frisch geriebenem Parmesan		€ 7,80

Oder was dagegen ...? Anti Pasta!

Gebackener Camembert an Feldsalat
mit gebratener Petersilie und Preiselbeeren
dazu reichen wir Baguette

€ 7,50

Herzhafte Steaks:

Schweinerückensteak	180 g	€ 7,80
Schweinerückensteak	230 g	€ 9,40

Rumpsteak	180 g	€ 10,00
Rumpsteak	230 g	€ 12,50
Rumpsteak	300 g	€ 14,40

Rinderfiletsteak	180 g	€ 12,90
Rinderfiletsteak	230 g	€ 15,90
Rinderfiletsteak	300 g	€ 18,90

Kalbsrückensteak	180 g	€ 12,90
Kalbsrückensteak	230 g	€ 15,90

Zu allen Steaks servieren wir Kräuter- und Knoblauchbutter und Baguette

Gerne richten wir Ihnen die Steaks auch mit einem kleinen
oder großen Salat an:

Kleiner Salat		€ 3,30
Großer Salat		€ 4,60

Dazu Beilagen nach Ihrer Wahl:

Pommes frites		€ 1,80
Kroketten		€ 1,80
Rösti		€ 1,80
Kartoffelgratin		€ 2,10
Bratkartoffeln		€ 1,80
Pommes macaires		€ 1,80
Pommes duchesse		€ 1,80
Folienkartoffel		€ 2,50
Grilltomate		€ 1,80
Pfannengemüse		€ 2,30

Champignonsauce		€ 1,90
Pfefferrahmsauce		€ 1,90
Paprikasauce		€ 1,90
Dunkle Jus		€ 1,90
Sauce Hollandaise		€ 1,90
Sauce Bèarnaise		€ 1,90
ged. Zwiebeln		€ 1,40
geb. Zwiebeln		€ 1,40
Buttererbsen		€ 2,30

Zum Abschluss einen Kaffee

Tasse Kaffee		€ 2,00
Portion Kaffee		€ 4,00
Espresso		€ 2,10
Cappuccino		€ 2,30
Glas Tee		€ 1,90
Portion Tee		€ 3,80
Pott Schokolade mit Sahne		€ 2,50

und dazu ....

Amaretto	2 cl	€ 2,50
Grand Marnier	2 cl	€ 2,50
Remy Martin	2 cl	€ 3,70
Calvados Gilbert	2 cl	€ 3,80
Grappa Sperss, Angelo Gaja	2 cl	€ 3,80
Williams	2 cl	€ 3,70
Vieille Prune	2 cl	€ 3,70
Mirabelle	2 cl	€ 3,70
Framboise	2 cl	€ 3,70
Kirsch	2 cl	€ 3,70
Reine Claude	2 cl	€ 3,70

Eis und Desserts

Gemischtes Eis		€ 3,10
Gemischtes Eis mit Sahne		€ 3,70
Vanilleeis mit heißen Rumkirschen		€ 4,10
Walnusseis mit heißer Schokoladensauce		€ 4,30
Vanilleeis mit heißen Himbeeren		€ 4,20
Geeistes Stracciatella-Mousse an Orangen-Karamellsauce		€ 6,00
Hausgemachtes Rosmarineis an Apfelbällchen in Calvadossauce		€ 5,50
Schmelzende Herzen an fruchtiger Sauce und einer kleinen Kugel Vanilleeis		€ 5,80
Warmer Apfelstrudel mit Sahnehaube und einer Kugel Vanilleeis		€ 3,50
Bananensplit		€ 5,00
Eiskaffee		€ 3,40
Eisschokolade		€ 3,40

Folgende Zusatzstoffe sind enthalten:
Roher Schinken: Konservierungsstoff
Vorderschinken: Antioxidationsmittel,Konserv.-stoff,Nitritpökelsalz, Milcheiweiß
Käse: Konservierungsstoff, Farbstoff
Salami: Antioxidationsmittel, Konservierungsstoff, Farbstoff
Cola/Limo: koffeinhaltig, Farbstoff
schw. Oliven: geschwärzt
Tonic-Water/
Bitter-Lemon: chininhaltig
Campari: Farbstoff

Eisbachs Gute Stube ...