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Sehr geehrter Gast, wir bedanken uns für Ihr Interesse an unserem Haus. Unsere Menü- und Büffetvorschläge beinhalten nur eine kleine Auswahl von dem reichhaltigen Angebot unserer Speisen und Getränke für jegliche Art von Veranstaltungen. Selbstverständlich sind wir Ihnen jederzeit bei der Erstellung Ihres individuellen Menüs oder Büffets sowie den entsprechenden Getränken behilflich.
Wir würden uns freuen, Sie zu einem unverbindlichen Beratungsgespräch in unserem Hause begrüßen zu dürfen und verbleiben mit freundlichem Gruß
Ihr Team vom Hotel Eisbach
belegt mit z.B. gekochtem Schinken,
kaltem Braten, Salami, Käse
€ 2,10 pro Stück
belegt mit z.B. zart geräuchertem Lachs,
gebeiztem Lachs, geräuchertem Forellenfilet,
Roastbeef, geräucherter Geflügelbrust
€ 3,10 pro Stück
Schinken, Lachs, Geflügel,
Käse,
Champignons
€ 1,05 pro Stück
(ab 10 Personen)
Landjäger,
Wurst und Schinkenspezialitäten
Matjes „Hausfrauen Art“
Käseigel
Backschinken in der Schwarte,
Biersauce, Krautsalat,
Kartoffelsalat, Möhrensalat
Rustikaler Brotkorb
mit Butter und Schmalz
Rote Grütze mit flüssiger Sahne
Handk äs mit Musik
€ 23,00 pro Person
(ab 30 Personen)
Bauernsülze, sauer eingelegt
mit Remouladensauce
Wurst und Schinkenspezialitäten
Heringstopf
Adenroder Forellenfilets mit Preiselbeersahne
Kartoffel-Möhrensuppe mit Laucheinlage
Spießbraten mit Krautsalat und Kartoffelsalat
Tafelspitz mit Meerrettichsoße,
Kartoffeln und Wirsing
„Himmel und Erd“
Salatbuffet
mit verschiedenen Dressings
Brotpudding mit Vanillesauce
Frischer Obstsalat mit Schuss
Grießflammerie mit Fruchtsaucen
€ 27,00 pro Person
(ab 30 Personen)
Mariniertes Toskanisches Gemüse
Tomate-Mozzarella
Melonenschiffchen
mit Parmaschinken
Pikanter Shrimpssalat
Vitello Tonnato
Minestrone
Lachs-Zucchini-Lasagne
Tortellini mit Spinat
Piccata von der Pute mit Pestospaghetti
Salatbuffet
mit verschiedenen Dressings
Tiramisu, Panna cotta
Früchteplatte
Käseauswahl
€ 33,00 pro Person
(ab 40 Personen)
Pochierter Lachs "Bellevue" mit grüner Sauce
Roastbeef rosa gebraten mit zweierlei Dip
Garnelen in Wang-Tang-Teig mit Ardio
Pastetenauswahl mit Cumberlandsauce
Krebsschaumsuppe
Salatbuffet mit verschiedenen Dressings
Kalbsgeschnetzeltes "Züricher" oder
Rinderfiletgeschnetzeltes "Stroganoff"
mit
Gemüsenudeln
Schweinefilets
auf Morchelrahmsauce,
Kartoffelgratin
und Gemüse,
mit Brokkoli gefüllte Poulardenbrust
an Rieslingsauce
mit Basmati Reis
Weißes und braunes Mousse
Russischer Zupfkuchen
Creme Caramel
Eisbombe
Käseauswahl
€ 46,00 pro Person
Kresseschaumsuppe mit Shrimps
Schweinelendchen Champignons
mit Eierspätzle oder bunten Tagliatelle
und Gemüse der Saison
Apfelterrine an Zimtschaum
€ 25,00 pro Person
Rinderkraftbrühe mit Eierstich
Lammragout an Speckbohnen und Kartoffelplätzchen
Variation von geeistem Mousse
an dreierlei Saucen
€ 24,00 pro Person
Zucchinirahmsuppe
Gebratener Lachs auf Lauchgemüse
an Dillrahmsauce und Salzkartoffeln
Variation von Sorbet
mit frischen Früchten
€ 24,00 pro Person
Geflügelcremesuppe
mit Mandelklößchen
Zander unter der Kartoffelkruste
auf Tomaten-Zucchini Gemüse
Parfait von zweierlei Früchten
an Vanillespiegel
€ 26,00 pro Person
Geräucherte Geflügelbrust
an kleinem Salatbukett
mit Himbeerdressing
Gefüllte Kalbsbrust an Cognacrahmsauce
mit Spätzle und Brokkoli
Griesflammerie an Mango-Himbeerspiegel
€ 22,00 pro Person
Blattsalat mit Sprossen und Croutons
Gefüllte Poulardenbrust
auf Gemüsenudelbett an Rieslingsauce
Joghurtmousse an Kirschragout
mit frischer Minze
€ 24,00 pro Person
Forellenmousse an Rote-Beete-Sauce
Erbsencremesuppe mit Quarknocken
Rinderfilet an Pommery-Senfsauce
mit Gemüsebukett und Kartoffelgratin
Karamelköpfli mit frischen Früchten
€ 37,00 pro Person
Sülze von Tafelspitz
und Wurzelgemüse an grüner Sauce
Tomatenconsommé mit Basilikumklößchen
Rosa gebratenes Roastbeef
an Thymianjus
mit geschmorten Schalotten,
Gemüse und Kartoffelgratin
In Weißwein geschmorte Birne an Pralinensauce
€ 33,00 pro Person
Variation von geräucherten Fischen
an Senf-Dillsauce
Pilzconsomme mit
Gemüsestreifen
Hasenrücken an Honig-Thymiansauce und Nudeln
Champagnersorbet mit Minze Rinderfilet im Ganzen gebraten
in Morchelrahmsauce an kleinem Gemüse und Graupenrisotto
Kleine Köstlichkeiten (lassen Sie sich überraschen)
Gratinierter Ziegenkäse auf Quittengelee
€ 51,00 pro Person
Salat mit Sprossen und Croutons
€ 5,60
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
€ 7,20
Tagliatelle mit Pesto
€ 6,70
Gedünstetes Gemüse
an Rieslingsauce mit Kartoffelgratin
€ 8,20
Nudeln mit Pilzen der Saison,
Tomaten und frischen Kräutern
€ 9,70
Eieromelette mit Pilz-Gemüse Ragout
€ 9,70
Kräuter-Cepè-Lasagne
gefüllt mit Ricotta, Tomaten Basilikum
und Käse-Béchamel gratiniert
€ 8,20